domingo, 15 de janeiro de 2012

Domingo...













Aprendi que normalmente a simplicidade traz resultados surpreendentemente saborosos, assim seguem o confit de legumes e a fritatta deste domingo.







A fritatta não é nada mais do que uma omelete! A que fiz utilizei uma base de espaguete com legumes, que após cozidos acrescentei seis ovos batidos e deixei cozinhar... Simples, rápido e de sabor maravilhoso!







O confit então... Uma base de cebolas finamente picadas, com azeite, com tomate, abobrinha italiana e berinjela. Dispostos em camadas, com sal e pimenta do reino, além de ervas para realçar o sabor. Usei tomilho e alecrim. Após montados foram levados ao forno a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos!














DELEITEM-SE!!!

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"Decifra-me ou devoro-te!" - A Esfinge em Édipo-Rei de Sófocles.