UM RISOTO ATREVIDO

Inventando...

INGREDIENTES:

• 500 g de carne bovina moída;
• 200g de arroz tipo carnaroli;
• 02 cenouras médias;
• 01 abobrinha italiana;
• 01 talho de alho poró;
• 02 cebolas médias;
• 02 dentes de alho;
• Molho Shoyu;
• Azeite quanto baste;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Manteiga, duas colheres de sopa;
• Parmesão e ervas frescas a gosto.

PREPARO:

Refogue a carne moída, temperada a gosto com sal e pimenta do reino, e três colheres de molho shoyu, junto  da cebola, do alho, da cenoura, do alho poró e da abobrinha, picados e reserve.

Em outra panela prepare a base para o risoto. Antes de terminado o cozimento do risoto adicione a carne refogada com os outros ingredientes, adicione, duas colheres de sopa de manteiga, abaixe o fogo e deixe o cozimento terminar.

Finalizei com ervas e queijo parmesão.